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6 Agosto 2005
El diario El Mercurio de Chile, en su edición web, presentó una encuesta en la que el pisco peruano sale elegido como el "mejor pisco", contra el pisco chileno.
A la pregunta ¿Cuál pisco cree usted que es el mejor? un 91% del total de 14376 votantes señaló al pisco peruano como el elegido.
Fuente: El Mercurio.
Salud!..indudablemente el pisco es mejor que el aguardiente chileno y la forma de obtenerlo es muy diferente.
Se afirma que esta encuesta no tiene credibilidad porque se lanzo desde una página web de chile al mundo, esto no tiene sustento ya que, me pregunto, si se hace la misma pregunta desde una página web peruana, ganaría el trago chileno?
Invito a probar el Pisco...es sencillamente extraordinario!
Antes de participar sobre un debate cultural como es el tema del pisco, el amigo chileno debe pulirse en su ortografia y redaccion porque errores como "oviamente" no son propios de un pais supuestamente culto.
Ademas si Chile tuviera verdadera identidad no tendria necesidad de tratar de apropiarse de cosas de otros paises, para muestra un boton, no tendrian necesidad de cambiar el nombre de la chirimoya por "chilemoya" ni tendrian necesidad de colgarse de portales peruanos para que los vean, digiten www.portalperu.com y aparecera portal chile.
Si Chile fuera realmente un lugar atractivo y con identidad cultural no tendria necesidad de colgarse de la cultura e identidad de otros paises.
Acepten lo que tienen y enorgullezcanse de eso, ¿o les averguenza lo que Dios puso en su tierra? dejen de robar identidad, de no hacerlo correr el riesgo de dejar de ser Chile y convertirse en una mezcla de todo lo que les gusta y no lo tienen, serian una combinacion sin identidad.
Es harto sabido que el pisco peruano es mejor que el aguardiente peruano, ya que es una destilacion pura y no una mezcla como la de su par chileno.
Bueno los resultados de la encuesta o bien nos dice que los chilenos reconocen que nuestro pisco es mejor o sino es otro indicativo de que habemos mas internautas peruanos que en otros paises latinoamericanos. No habra muchas conexiones domiciliarias de internet pero si muchisima cabinas publicas, que hacen que seamos mas de los que se imaginan.
Página muy interesante, parece que la vieja disputa Pizarro vs Almagro...o...Valdivia...se trasladó al presente.....el Pisco... pero, Pisco Elquin, años 30 vaya, no les parece una payasá, Pisco en la bahía de Paracas tiene harta historia, muchas localidades en Perú tienen ese prefijo u nombre, ej Piscobamba, tierra de pájaros, PiscoCocha, laguna de pájaros, Pisco el lugar se llama así, en la bahía de Paracas, pues se trata de una Gran Reserva de Biósfera, y se trató de una fuente de riqueza para el Perú por sus aves guaneras, el quechua varía según la región, aunque leve, allí tienen el ejemplo del rio paraguayo PilcoMayo, o rio de aves, sinó vayan y explórenlo, Que bárbaros nuestros Cholos que pisaron hasta allá ¡no? , como la Chicha, que es de Jora, ahora capaz nos roban el nombre, la otra vez la disfruté en Nariño Colombia, por cierto había cuyes, que bárbaros esos serranos, que orgulloso me siento de ellos... ojo es nuestro modo peruano de expresarnos... en cuanto al licor...bueno les recomiendo tomarlos...yo tomé allá Capel, me gustó, me pareció un anisado, ...licor suave para Damas...22 grados....acá tenemos variedad de piscos....puro, italia, acholado, mosto verde, etc... particularmente prefiero el mosto verde acholado...marca...ufff probé el 3 Generaciones...no es Cherry...pero me pareció fabuloso....me lo presentó mi tio Vizarreta de Ica compadre de mi viejo José Burga Segura...a los chilenos , tambien les digo, si tienen cosas tan bellas que nosotros quisiesemos tener, como dijo un antecesor, porque se cuelgan de nosotros...francamente....uds son buenos...sus damas son maravillosas y hospitalarias y los varones buenos amigos...me encantó el cerro San Cristobal...el funi de Valparaiso...el Sur es bello...a por cierto había un puerto de embarque llamado Yungay, caramba hasta eso les gusta, Yungay significa tierra mi tierrita cálida, lo que termina en ay es mi en quechua Florescitay mi florcita por ej por cierto Yungay se fundó en 1541 el 4 de Agosto bajo la advocaci+on de Santo Domingo de Guzman en cambio la chilena no se, hace poco ¿no? y así por el estilo no´se porqué les gusta nuestro vals, en Valparaiso lo bailan lindo, ahora el cajón peruano, patentizenlo antes que los españoles,
de otro lado que racistas son uds los chilenos,cuando estaba allá creían que era español o no sé, no daban con mi acento, y me pregunto cual es el acento peruano, ya me ha pasado en otras partes, lo más feo fue en Bolivia, creían que era chileno, noooo, saben los chilenos viven creo por el Perú, son tan acomplejados que luego que les dices que hablas así porque eres de Lima dicen noo, tu padre es alemán, europeo, no se, me ha pasado, debe ser que pronunciamos bien el idioma, no encuentro otra explicación a por si acaso mis abuelos eran de Cajamarca BVurga Maradiegue y mi abuela Segura Monteza los de mamá eran Gómez Caballero y Caballero Mendez, deben ser algo raros no,....y por tal soy super serranazo pero eso si bien peruano mitad cajamarquino mitad ancashino y la gocé antes de velasco, a la sazón de la reforma Agraria teníamos en la puna ancashina un fundo de 10,000HS llamado Quillash, mi luna hermosa, tengo 45 añios bien vividos, soy profesor de Historia y Geografía, y abogado aunque no ejerzo, tengo un Pago muy cerca de Lima en Huachipa, donde poseo una pequeña Granja, mis perros, mi caballo y eso sí mis parras Borgoña, soy viudo, se fue hace 8, vaya todo lo que inspira esta página, pero repito la vida es hermosa como para estar en los Lagos del Sur, disfrutando su Excelente Vino Chilenos, porque en eso les aseguro, nadie los aventaja, y me saco el sombrero ante Uds que bárbaros, que excelente calidad, particularmente lo disfruto casi a diario, espero conocer Isla de Pascua y por último, les gusta como ami lo andino, verdad, esa es la única verdad, por eso su desierto de Atacama es tan mágico, vayan a Moquegua conozcan el Cerro Baul, se parece a Massada, en historia tambien, un abrazo a todos...José Augusto Burga Gómez joseburga@hotmail.fr
Bueno, una vez mas el pisco es peruano, esta demostrado historicamente, y actualmente, ahroa con la encuesta: Igual de peruanos son el cebiche, el suspiro a la limeña, chirimoya, lucuma, y todo lo ke se copien nuestros amigos chilenos, por que no comercializan lo que mejor tienen, o no tienen nada por que estar orgullosos?, por favor es hora de promocionar lo propio de uds. y no apropiarse de productos de otros paises. Imaginense que un pais cualkiera diga que el tequila o quizas el champagne es suyo, o que la pizza es de chile, junto con las hamburguesas? Caramba, ya es el colmo, pero en parte las autoridades tienen la culpa por engañar a sus habitantes, y los chilenos por no cultivarse. Buena suerte.
Claro el Pisco siempre el Pisco, recomiendo la lectura de Adios al Septimo de Linea de Jorge Henostroza (sic) libro que narra las peripecias de la Guerra del Pacìfico, alli la oficialidad chilena disfrutaba del excelente aguardiente peruano de uva , dice, llamado Pisco, bueno creo que Shuler ya lo leyò, otra cosa mariposa, por favor Shuler, el Pisco se hacia centurias hace en el valle de Nepeña Ancash, y fue Patricio Lynch quien tirò abajo esa industria, asi que No vengas a circunscribir desde Lima hasta Tacna, recuerda que Ancash y Moquegua eran los primeros productores antes de 1879, Viva el Pisco de Moro att Joseburga@hotmail.fr
La Empanada, es peruana, si claro, desde que tengo uso de razòn disfruto de esta delicia, ademàs aqui en Perù las consumimos màs que los chilenos, y tenemos harta variedad, carne, pollo, huevitos de codorniz, charcuteria pinta, con pasas etc etc, la masa de hojarascas etc, ademàs de aquì se llevò a Ecuador, Colombia, Venezuela, el mundo entero, es decir dennos las gracias por difundir la Empanada, un abrazo...Joseburga@hotmail.fr
Por que venden artesanias del TUMI (especie de cuchillo ceremonial de las culturas preincas del norte del Peru ) en el cerro San Cristobal de Santiago ?? Lo vi estando alla por el 97. Por que un grupo de musicos chilenos en Suecia se Llama ( o llamaba )Macchu Picchu cancelando la posibilidad de q alguien oriundo del Peru pudiera legitimamente usar ese nombre ?
Algun amigo profundamente chileno podria sustentar ese proceder ?
Conozco Chile, a los chilenos y a la nacion chilena. Chile es muy bonito y tiene hermosos lugares de exportacion y manjares tambien.
El curanto por ej., los locos mayo. Eso debieran exportar a gran escala. Y por supuesto compartirlo con nosotros.
Estando en Talcahuano pise el Huascar, orgullo del Peru. Tesoro de Chile. Magnificamente conservado.
A todo chileno q se respete de serlo lo invito a sus fuentes. Vayan al la biblioterca de Santiago ( no a INternet ) busquen en un diccionario editado en Chile de la decada del 20 o del 30, (Mejor de antes) la palabra pisco. Asi encontraran la respuesta.
A proposito de un mail anterior al mio, la isla de Pascua fue un territorio q Chile se adjudico ya q nadie internacionalmente lo reclamo como suyo. Los aborigenes de la zona se hacen llamar PASCUENCES y no Chilenos. Y es obvio su ninguna vinculacion cultural al continente americano. En fin !!
Salud con Pisco !!
Espero q algun buen hijo de Chile me responda para asi mantener el contacto y la buena onda.
pianosolopiano@yahoo.es
JOSE CARDENAS
ante todo, no se debe decir pisco peruano y pisco chileno. solo hay un pisco y es el de peru, decir "peruano" es redundancia, ya que en chile el aguardiente que producen se hace con otros procedimientos y con otro tipo de uvas.
por otro lado, hasta en las noticias de los canales chilenos vemos que se amparan en la cantidad que producen, como si por la cantidad se creen con derecho a adjudicarselo como suyo.
por ejemplo, peru no es para nada ni el decimo productor mundial de papa,pero, alguien puede negar que es oriunda de aqui?
la gente de chile debe dar a conocer lo que es de su pais y no colgarse de nuestros productos.
Shuler, escucha, porque acudas a la denominaciòn de origen, no puedes negar que el pisco se producia en mayor cantidad, y de mucha anterior data en el valle de Nepeña, que quieres que le llamemos Moro u Motocache, porque no nos dejan utilizar la denominacion Pisco, acaso Moquegua exportaba su producto por Pisco, recuerda que Ancash y Moquegua eran los grandes productores de aguardiente de uva antes de la infausta Invasiòn Chilena, que Patricio Lynch, a la postre invasor y gobernador de facto de Lima, fue quien destruyo ambas regiones, entonces una cosa si es cierta El Perù es Pisco y como tal nosotros tenemos derecho a esa denominaciòn, por favor revisa la historia, ojo en tu selva no se produce Pisco....es una broma....att joseburga@hotmail.it
Si pues, Pisco es Perú, y en el caso de la Isla de Pascua, deseo conocerla, pero está en Chile, asi sea territorio extracontinental, y los Pascuences sean ciudadanos chilenos, attt tito burga gomez
El debate, siempre el debate, sigo insistiendo en la denominacion afecta al departamento de Ancash, el que lo consideren guru y a la Cofradia tan mentada, no se les otorga la categoria de discriminar nuestro producto bandera, insisto, acaso Moquegua exportaba por Pisco, o Arequipa por el mismo Puerto, ademas en Ancash el nombre Pisco es tambien PreColombino, que se haya exportado por Samanco, algun ignorante crerà que Chimbote existìa en aquella època, solo tienen que revisar la historia, y ademàs con todo el reconocimiento de que los ancashinos somos los primeros Meztizos en la historia del Perù, nos autoproclamamos descendientes de Ines Huaylas, hermana de Atahuallpa, Coya Imperial y esposa de Francisco Pizarro con quien tuvo hijos entre ellos Francisco e Inès Pizarro y Yupanqui, esa estirpe la tienen los Còfrades? descendientes de inmigrantes del 1850 y tantos...un abrazo...titoburga@hotmail.com
Esta discusión, aparte de exaltar diferencias ¿conduce a algun destino?..
Los invito a visitar mi blog, allì hay algo más sobre el tema
Saludos cordiales
PISCO CHILENO
Martes 13 de Septiembre de 2005
El Mercurio La Segunda Las Ultimas Noticias
... ¿Qué debería hacer el Gobierno chileno y las empresas pisqueras ante la
arremetida peruana para proteger la denominación de origen del pisco? ...
El pisco es un destilado puro y aromático
de uvas moscatel producido en un microclima único en el mundo al que
con propiedad se le ha denominado "Zona Pisquera". Pero también se
trata de una perfecta compenetración entre el hombre, el sol y la
tierra del Valle del Elqui.
Pisco Elqui es un pequeño poblado asentado en un morro y cuyo nombre
original era Unión, nombre que fue reemplazado en 1939 por el
actual.
Desde fines del siglo pasado el término Pisco se asoció
con aguardiente de buena calidad. Oficialmente el prestigio de
nuestro Pisco fue reconocido en 1931 cuando se le otorgó la
denominación de origen, es decir el Pisco sólo puede ser producido,
elaborado y envasado entre las regiones de Atacama y Coquimbo,
ámbito geográfico definido por la Ley
La Zona Pisquera es un verdadero milagro de la naturaleza y es una
configuración geográfica única en el mundo.
Fuente Pisco Capel. www.piscocapel.cl
COMO DICE EL GRAN FILOSOFO CONDORITO
¡ PLOP !
NI HABLAR... ...QIE TALES ARGUMENTOS, NO HAY NADA QUE HACER, YA QUE ENTONCES, A PARTIR DE 1931 Y POR PUESTA DE MANO, CHILE ES PROPIETARIO DE LA PALABRA PISCO... ...BRAVO, BUENO YO AL MENOS ESTOY TRANQUILO, PUES, SE QUE CUANDO BEBO UNA BOTELLAS DE UN MOSTO VERDE ACHOLADO, MARCA TRES GENERACIONES, ENVASE DE 500CC ESTOY CONSUMIENDO Y DISFRUTANDO DEL EQUIVALENTE A 9 KILOS DE UVA DE EXCELENTE CALIDAD,EN CAMBIO, UNA BOTELLA DE CAPEL SE PRODUCE DE UN SOLO KILO DE UVA, CLARO, ELLOS DICEN QUE CONSUMEN MAS QUE NOSOTROS Y QUE EXPORTAN MAS QUE NOSOTROS, CARAY, ENVASEMOS MEJOR AGUA, Y REGALEMOSLA A QUIENES LO NECESITAN... ...A TENER EN CUENTA... ...PISCO, EN LA BAHIA DE PARACAS, RESERVA DE BIOSFERA, DENOMINADA POR LOS ANTIGUOS PERUANOS PISCO, POR LA ABUNDANCIA DE LA ESPECIE, A LA POSTRE FUENTE DE RIQUEZA EN FERTILIZANTES, NOMBRES POR EJEMPLO RELACIONADOS AL PISCO, PISCOBAMBA EN ANCASH, PISSCOCOCHA, PILCOMAYO, INCLUSO EL RIO QUE LLEGA AL PARAGUAY, PAMPA DE PAJAROS, LAGUNA DE PAJAROS, RIO DE PAJAROS,DE OTRO LADO, A LOS CHILENOS LES GUSTA TANTO NUESTROS NOMBRES QUE TIENEN UN BARRIO LLAMADO YUNGAY, LA DE AQUI DATA DEL 4 DE AGOSTO DE 1541, TRAGICAMENTE DESAPARECIDA 21 MAYO 1970, BARRIO BUIN, RIO DEMARCATORIO ENTRE LAS PROVINCIAS DE YUNGAY Y CARHUAZ EN EL DEPARTAMENTO DE ANCASH, ENTONCES, LES SUGIERO...DESPUES DE LEER OPINIONES CHILENAS...HE NOTADO QUE MUCHOS YA ACEPTAN LA VERDAD, POR LO TANTO, PARA QUEDARLE MÁS CUERDA AL ASUNTO,
.PONGANLE A SU LICOR, LA MISTRAL, O LA ELQUI, QUE MAS DA, TOTAL SI DICEN QUE SU PRODUCTO ES RECONOCIDO MUNDIALMENTE ... ADEMAS LES SUGIERO LEER LA OBRA... ... ADIOS AL SEPTIMO DE LINEA... ...DE JORGE HENOSTROZA.. ..EN EL, EN UNA SECCION DEL RELATO DE LA LA INFAUSTA CONFRONTACION...DICE... ... QUE LA OFICIALIDAD CHILENA DISFRUTO EN MOQUEGUA DEL ESQUISITO LICOR PERUANO DE UVA, LLAMADO PISCO..Y ASI COMO, CUARENTA Y TANTOS AÑOS ANTES LES GUSTO LA TOPONIMIA DEL DEPARTAMENTO DE ANCASH Y DENOMINARON SUS LARES CON NOMBRES PERUANOS, ENTONCES DECIDIERON PONERLE A SU AGUARDIENTE... ...PISCO, BONITO NOMBRE, MEJOR BEBIDA PARA GRATOS MOMENTOS.
CHILENOS... ...TIENEN UN PAIS BELLO, TIENEN UN PUEBLO CORDIAL, CONOZCO CHILE Y LA HE PASADO BIEN, TIENEN LOS MEJORES VINOS DEL MUNDO, TIENE FRUTOS PROPIOS, PARA QUE, ENTONCES, COLGARSE O UTILIZAR LA ROPA DEL VECINO...SI NO ES EL PISCO, ES LA CHIRIMOYA, SINO LA LUCUMA, SINO, AHORA LA COMIDA, BUENO LA CHICHA ES PARA TODOS, ENTONCES... VENDAN, EXPORTEN Y PRESUMAN DE LO EXCLUSIVAMENTE VUESTRO
BUENO, SOLO ME CABE DESEAR A TODOS LO MEJOR
ATT. TITOBURGA@GMAIL.COM
JOSEBURGA@HOTMAIL.FR
ADJUNTO MAS...
Chile.com: El Pisco Sour.
No debiera haber ningún extranjero que haya abandonado las tierras
chilenas sin haber probado el pisco, ya sea en su versión sour o, al
menos, con alguna bebida cola. Y es que el pisco es considerado en Chile
como “el trago oficial”.
Si bien se produce en vastas cantidades en nuestro país, el origen del
pisco no es chileno. De hecho, el concepto “pisco” proviene del pueblo
peruano que lleva el mismo nombre y que se sitúa en la provincia de Ica,
donde abundan los viñedos. Fue más tarde que se bautizó al valle del Elqui
como Pisco Elqui.
Pisco Chileno Nueva campaña antichilena del Perú...
Uno de los más tristes intentos del gobierno peruano por apropiarse del derecho
del Pisco se vio reflejado a fines de octubre 2002, cuando se presentó en los
medios impresos la quizás más agresiva de las campañas peruanas contra el pisco
chileno...
... un aviso con un racimo de uva con la forma de Sudamérica,
del que los granos han sido retirados en la zona correspondiente a Chile, por
donde se asoman los restos del escobajo. El mensaje se completa con la frase:
"Chile, despídete del Pisco"...
.. actualmente Chile produce alrededor de 50.000.000 de litros
de pisco anuales, comparado con los escasos 2.000.000 producidos por los peruanitos...
... este pisco es consumido a diario por nosotros, los chilenos amantes de este brebaje...
... la de mayor consumo es
la súper conocida PISCOLA...
...da trabajo a miles de chilenos...
... alegra todas nuestras fiestas.
... Todo esto quiere ser usurpado de nuestras manos para ser exclusividad del pueblo peruano...
... Es por esto que te llamamos a reafirmar nuestra soberanía y así celebrar
apasionadamente junto a todo Chile...
8 de Febrero
DIA DE LA PISCOLA...
... POR FAVOR ENVIA ESTE MENSAJE A TODOS TUS CONOCIDOS ...
Chile.com
"Ja,ja,ja...muy sencillo....decirles que cuando Bolivia tenga salida
al mar, pensaremos si le damos el pisco a los peruanos."
"En Chile hay un lugar que se llama Pisco Elqui. ¿Por que no pedir
denominación de origen en base a este lugar y nos dejamos de
preocupar de nuestros malos vecinos?"
"NADA. SÓLO SEGUIR TOMANDO PISCO ELABORADO EN CHILE.
"YO OPINO QUE EL CEBICHE ES CHILENO, LOS POROTOS GRANADOS PERUANOS Y
EL PISCO ES DE LOS DOS.-"
"DISCULPEN LOS CIUDADANOS PERUANOS LAS INSOLENCIAS AQUI VERTIDAS POR
MIS, MUY A MI PESAR, COMPATRIOTAS CHILENOS.
POR OTRA PARTE LOS CREADORES DE ESTE LICOR NO HAN SABIDO
COMERCIALIZARLO A NIVEL MUNDIAL Y ESO PONE A CHILE COMO EL PRIMER
PRODUCTOR. NO CREO QUE ESA SITUACION VAYA A CAMBIAR POR EL TEMA DEL
ORIGEN.
"O sea lo que yo pense que tomaba como pisco no lo es ,que estaba
tomando entonces diganme?"
"Esta discusion del origen del Pisco no tiene pies ni cabeza,
debemos de reconocer que su origen es definitivamente peruano pero
la comercializacion y refinacion del Pisco es chilena. No olvidemos
que cuando ocupamos Lima, nos trajimos muchas cosas, una de ellas es
la fuente de agua que esta frente al Municipal de Santiago, los
picarones y el ceviche entre otras. Se que nuestros hermanos
peruanos no miran con mucho aprecio al General Baquedano y con razon.
Hablamos de integracion pero este argumento sobre de quien es el
Pisco solo demuestra que ambos pueblos no estan lo suficientemente
maduros ni preparados para tal evento de tanta importancia.
La proxima polemica podria ser un debate para establecer si la
corvina, el cochayuyo o las humitas son de origen chileno o peruano.
Tal vez la solucion seria de comercializar el Pisco de fabricacion
chilena con un nuevo nombre, indicando en la etiqueta que se trata
de un producto que en otras partes se conoce como Pisco o que es un
licor tradicional de Peru y Chile. El mercado le dara la victoria a
quien produzca el Pisco de mejor calidad al mejor precio.
EL MERCURIO ONLINE
¡¡¡UYYY CURUJU!!! att joseburgag@hotmail.com
titoburga@hotmail.com
SHULLER ESCUCHA: EL PISCO TAMBIEN ES NUESTRO... ...VIVA EL PISCO MORO..
NEPEÑA, ANCASH,PERU
El Pisco
La variedad de uva Quebranta originada en el
valle de Pisco en la costa sur del Perú.
El Pisco se procesa con uva "Quebranta". Esta es una
variedad que resulta de la mutación genética de la uva
negra traída por los españoles, inducida por la
adaptación de la planta a las condiciones ambientales de
suelo pedregoso y del clima desértico propio de la
provincia de Pisco, que se extiende a los valles de los
departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y algunos
valles del Departamento de Tacna donde existen
condiciones similares. La "Quebranta" es una variedad no
aromática, de un gusto muy peculiar, que da el sabor
inconfundible al aguardiente de uva Pisco.
Posteriormente, se desarrollaron otros tipos de Pisco,
con variedades aromáticas como la Italia, Moscatel de
Alejandría. Torontel o Albilla.
Según el destacado investigador Fernando Rovira, la uva
quebranta es de baya casi redonda, hollejo duro y
grueso. Generalmente es grande, aunque su tamaño y
coloración dependen de diversos factores relacionados
con su cultivo. Su pulpa es carnosa y dulce, pero un
poco áspera al paladar. Puede considerarse como una
variedad peruana por excelencia debido a que no guarda
similitud con aquellas conocidas en otras partes del
mundo. Su rusticidad, producto de su aclimatación al
suelo de los valles vitivinícolas de la costa sur del
Perú, le ha permitido ser resistente al insecto de la
filóxfera. Se ha podido comprobar la presencia de
nódulos y aún del insecto propiamente dicho en las
raíces de la uva quebranta, pero sin que ello afecte en
absoluto la producción de uva. Esta característica hace
que las cepas de uva quebranta sirvan como porta
injertos.
La prensa de palo, típicamente peruana y
costeña, está hecha de Guarango y tiene un
perfil inconfundible.
Con la adaptación de la uva española se inicia la
cultura pisquera en nuestro territorio. Sin embargo, a
este hecho se sumó el uso del alambique, adaptado a las
exigencias del producto y a las condiciones propias de
la Colonia, hasta dar lugar a la falca, un alambique
artesanal resultado de la habilidad de los antiguos
ceramistas peruanos.
El Pisco proviene de la destilación de mostos o caldos
recientemente fermentados, dándole su sabor
inconfundible y destacando el hecho de ser un "eau de
vie" puro desde su inicio. El proceso de destilación del
Pisco desarrollado por nuestros ancestros y transmitido
de generación en generación, también es típico e
inconfundible.
EL PISCO:
El Pisco es el aguardiente de uva peruano obtenido de la
destilación de los caldos frescos de la fermentación
exclusiva del mosto de uva (jugo de uva), siguiendo las
prácticas tradicionales establecidas en las zonas,
productoras previamente reconocidas y declaradas como
tales por la legislación nacional. Las únicas zonas
productoras de Pisco son la costa de los departamentos
de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de
Locumba, Sama y Caplina del Departamento de Tacna en el
Perú.
Diversos cronistas como Guamán Poma de Ayala, Pedro
Sarmiento de Gamboa, Fray Martín de Murúa, Bernabé Cobo
y Pedro Cieza de León acreditan la existencia de este
referente geográfico desde inicios de la Colonia,
destacando, además, el cultivo de la vid así como la
elaboración de vinos y aguardientes en dicha zona.
Asimismo, Miguel Cabello de Balboa, en sus "Misceláneas
Antárticas" escritas en 1586 menciona expresamente los
valles de Ica, Humay y Pisco al describir la costa sur
del Perú.
A partir del siglo XVII, como dan cuenta diversos
cronistas y otras fuentes históricas, se produce la
interacción de una tierra propicia para la uva, con una
cultura tecnológica desarrollada en los valles del sur
peruano, de donde nace el aguardiente de Pisco. La
historia del Pisco es pues la historia de un mestizaje
que enriquece nuestra cultura y que todos reconocemos
como parte de nuestra identidad nacional dentro y fuera
de las fronteras del Perú.
En la costa del Perú se ubican un valle, un río, un
puerto y una ciudad llamados, desde inicios de la
Colonia, Pisco. La vinculación del Pisco con la
geografía y la toponimia peruanas es pues indiscutible.
El aguardiente de Pisco, bebida tradicional del Perú, y
"producto bandera" ofrece hoy al mundo su calidad de
larga estirpe y raíces propias.
EL PISCO:
Bebida peruana por excelencia este aguardiente
de uva proveniente de los valles de la costa de
Lima hasta Nazca y de Moquegua y Tacna, se ha
elaborado en nuestro país a partir del siglo
XVI.
El Pisco es extraído por destilación, mediante
la aplicación de calor en un alambique, a los
mostos que son jugo de uva recientemente
fermentados, obteniéndose su sabor inconfundible
y destacando el hecho de ser un destilado noble
cien por ciento puro y natural desde su inicio.
El nombre de esta bebida se debe a que era el
puerto de Pisco, cercano a Ica desde donde se
embarcaba el aguardiente
TIPOS :
Los Piscos se clasifican en cinco categorías principales:
1. Pisco Puro:
También llamado Puro de Ica se elabora
principalmente con uva Quebranta, pero también
se puede usar la Mollar o la Negra Corriente.
Es el pisco de mayor carácter y más apreciado
por los entendidos. Figura entre los mejores
alcoholes internacionales por su bajísimo nivel
de impurezas, que lo pone en ventaja frente a
los finos alcoholes extranjeros. Se debe beber
puro como licor, pero también puede ser
utilizado para cocteles.
2. Pisco Aromático:
Se logra gracias a las uvas fragantes como la
Moscatel, Italia, Albilla y Torontel. Como su
nombre lo indica es un pisco de exquisito aroma.
Estos piscos llevan el nombre del tipo de uva
empleado, por ejemplo Pisco Italia, Pisco
Moscatel, etc.
3. Pisco Mosto Verde:
Se obtiene al destilar los mostos sin que se
complete el proceso de fermentación (toda el
azucar no se ha transformado en alcohol).
4. Pisco Acholado:
Llamado así porque en su elaboración intervienen
mostos de diferentes tipos de uvas aromáticas y
no aromáticas (Quebranta, Italia, Moscatel,
Torontel, Albilla Negra, etc.) pudiendo ser
todas o algunas de ellas y en proporciones
diferentes .
5. Pisco Aromatizado:
Cuando en la destilación se agregan frutas
colocadas en una canastilla dentro de la paila
con el fin de extraer los aromas de la fruta
escogida. Es así como se obtienen los piscos de
cereza, mango, limón, maracuyá, etc. o incluso
de coca.
ASI SE PRODUCE PISCO
La variedad de uva Quebranta originada en el
valle de Pisco en la costa sur del Perú.
El Pisco se procesa con uva "Quebranta". Esta es una
variedad que resulta de la mutación genética de la uva
negra traída por los españoles, inducida por la
adaptación de la planta a las condiciones ambientales de
suelo pedregoso y del clima desértico propio de la
provincia de Pisco, que se extiende a los valles de los
departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y algunos
valles del Departamento de Tacna donde existen
condiciones similares. La "Quebranta" es una variedad no
aromática, de un gusto muy peculiar, que da el sabor
inconfundible al aguardiente de uva Pisco.
Posteriormente, se desarrollaron otros tipos de Pisco,
con variedades aromáticas como la Italia, Moscatel de
Alejandría. Torontel o Albilla.
Según el destacado investigador Fernando Rovira, la uva
quebranta es de baya casi redonda, hollejo duro y
grueso. Generalmente es grande, aunque su tamaño y
coloración dependen de diversos factores relacionados
con su cultivo. Su pulpa es carnosa y dulce, pero un
poco áspera al paladar. Puede considerarse como una
variedad peruana por excelencia debido a que no guarda
similitud con aquellas conocidas en otras partes del
mundo. Su rusticidad, producto de su aclimatación al
suelo de los valles vitivinícolas de la costa sur del
Perú, le ha permitido ser resistente al insecto de la
filóxfera. Se ha podido comprobar la presencia de
nódulos y aún del insecto propiamente dicho en las
raíces de la uva quebranta, pero sin que ello afecte en
absoluto la producción de uva. Esta característica hace
que las cepas de uva quebranta sirvan como porta
injertos.
La prensa de palo, típicamente peruana y
costeña, está hecha de Guarango y tiene un
perfil inconfundible.
Con la adaptación de la uva española se inicia la
cultura pisquera en nuestro territorio. Sin embargo, a
este hecho se sumó el uso del alambique, adaptado a las
exigencias del producto y a las condiciones propias de
la Colonia, hasta dar lugar a la falca, un alambique
artesanal resultado de la habilidad de los antiguos
ceramistas peruanos.
El Pisco proviene de la destilación de mostos o caldos
recientemente fermentados, dándole su sabor
inconfundible y destacando el hecho de ser un "eau de
vie" puro desde su inicio. El proceso de destilación del
Pisco desarrollado por nuestros ancestros y transmitido
de generación en generación, también es típico e
inconfundible.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
El Pisco, además de ser la bebida tradicional del Perú
desde tiempos de la Colonia española, y símbolo de la
peruanidad, constituye también lo que en el comercio
internacional se conoce como una denominación de origen.
De acuerdo a lo dispuesto por el Arreglo de Lisboa
relativo a la protección de las denominaciones de origen
y su registro y según la definición establecida por la
Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI),
se entiende por denominación de origen al nombre de un
país, de una región o de un lugar determinado, que sea
utilizado para designar a un producto originario de
ellos, cuyas cualidades y características se deben
exclusiva y esencialmente al medio geográfico, incluidos
los factores naturales (geografía, clima, materia prima,
etc.) y los factores humanos (mano de obra, arte,
ingenio, tradición, etc.).
Por su parte, la Organización Internacional de la Viña y
el Vino (OIV) considera, además de estos elementos, el
factor de "notoriedad" o "reputación" que deben tener
las denominaciones de origen para ser consideradas como
tales. Se trata pues, de un concepto integral que
reviste significativa importancia para el sector
vitivinícola pues constituye un valioso instrumento
jurídico para el desarrollo de una economía, ya que
tienen por objeto la "promoción colectiva" garantizando
calidad, procedencia y, en muchos casos, tradición e
historia de productos que son fruto del íntimo vínculo
entre grupos humanos y la tierra de donde provienen.
Asimismo, las denominaciones de origen constituyen un
mecanismo de defensa del consumidor y de la libre y leal
competencia, pues el Acuerdo sobre los Derechos de la
Propiedad Intelectual relacionados con el Comercio
(ADPIC), suscrito en el marco de la Organización Mundial
del Comercio, establece en la Sección III referida a las
Indicaciones Geográficas, que "los países deberán
impedir la utilización de indicaciones que sugieran que
un producto proviene de una región geográfica distinta
de su verdadero origen, induciendo al público a error, e
incluso, cualquier otro tipo de utilización que
constituya un acto de competencia desleal."
Como se puede concluir, uno de los elementos
indispensables para el reconocimiento de una
Denominación de Origen y/o Indicación Geográfica es la
pre-existencia de un referente geográfico que
precisamente da origen a la denominación de un producto
elaborado en ese determinado territorio. Es en este
contexto que los países establecen el marco legal
adecuado con la finalidad de impedir que la utilización
de una designación o presentación de un producto indique
que éste proviene de una región geográfica distinta de
su verdadero lugar de origen.
(Tomado de Crónicas y Relaciones que se refieren al
origen y virtudes del Pisco. Bebida tradicional y
patrimonio cultural del Perú. Banco Latino 1990, Primera
Edición, Lima)
Dentro de los alcances de este concepto, el término
"Pisco" se ubica como una denominación de origen
exclusivamente peruana. En primer lugar, porque
corresponde a un lugar geográfico que ha existido desde
inicios de la Colonia con ese nombre, correspondiendo a
una ciudad, un valle, un río, un puerto y una provincia
en la costa sur del Perú. Asimismo, merece destacarse
que desde el punto de vista de las disposiciones legales
que regulan la demarcación política del Perú, el
Distrito de Pisco existe como tal desde que el Perú se
constituyó como República independiente en 1821, y que
el mismo fue elevado a la categoría de Provincia
mediante Ley del Congreso, de 13 de octubre de 1900,
publicada en el diario oficial "El Peruano", el 30 de
octubre de 1900.
En segundo lugar, porque la extracción, recolección y
posterior fabricación y elaboración de esta bebida se
realiza a través de un proceso productivo exclusivo de
la técnica peruana desarrollado y difundido en las
regiones productoras.
Además, porqué la uva utilizada en su elaboración se
debe al clima templado y a la formación tectónica del
suelo, propio de la provincia de Pisco, que se extiende
a los valles de los departamentos de Lima, Ica,
Arequipa, Moquegua y algunos valles del Departamento de
Tacna donde existen condiciones similares. Por otro
lado, la reputación del Pisco también tiene neto origen
peruano, remontándose al siglo XVII y continuando hasta
la fecha.
Como uno de los muchos ejemplos que se pueden citar, se
transcribe a continuación uno de los testimonios
recogidos por el historiador norteamericano Herbert
Asbury quien investigó, entre otros aspectos, la
popularidad del Pisco en la costa oeste de los Estados
Unidos:
"El Bank Exchange era especialmente famoso por el
"Pisco Punch", inventado por Duncan Nichol, uno de los
barman más reputados... Durante la década de 1870´s
era de lejos la bebida más popular en San Francisco, a
pesar que se vendía a 25 centavos el vaso, un precio
alto para aquellos días. Las descripciones de San
Francisco en aquel período, abundan en referencias
casi líricas a su sabor y potencia, como "la crème de
la crème" de las bebidas. Su base era el aguardiente
de Pisco, que era destilado de la uva conocida como
italia o la Rosa del Perú, y se denominó así debido al
puerto peruano por donde era embarcado (...) Sobre el
aguardiente en sí, (...) un conocedor que lo probó en
1872 sentenció: Es perfectamente incoloro, con una
delicada fragancia, terriblemente fuerte y tiene un
sabor que recuerda el whisky escocés, pero es mucho
más delicado, con un marcado gusto a fruta. Viene
envasado en jarras de arcilla, anchas en la parte de
arriba estrechándose gradualmente hacia abajo, que
contienen aproximadamente cinco galones cada uno."
Otro ejemplo destacado con explícitas referencias al
origen y el prestigio del Pisco aparece en el centenario
"Boletín de la Guerra del Pacífico " publicado en 1980
por la Editorial Andrés Bello de Santiago. En dicho
boletín los militares chilenos que participaron en la
ocupación de las localidades peruanas de Ica y Pisco
consignan textualmente lo siguiente:
"... sus principales casas son destinadas a bodegas
para guardar los cancos (botijas) del afamado
aguardiente que ha tomado el nombre del puerto. (...)
La ciudad de Ica es un pueblo de siete a ocho mil
habitantes, está rodeada de chácaras dedicadas
especialmente al cultivo de viñas que producen el
famoso Pisco. (...) Las tropas de ocupación se
alimentan espléndidamente: buenas verduras, abundante
carne, pan fresco, una copa de pisco al almuerzo y
otra de vino a la comida y, sobre todo, sandías
riquísimas, en abundancia, que es el manjar predilecto
de nuestros rotos." (Informe del Coronel José Domingo
Arrunátegui. Boletín de la Guerra del Pacífico,
Santiago de Chile, Editorial Andrés Bello, 1980).
Según la legislación peruana, las denominaciones de
origen son propiedad del Estado y éste concede
autorizaciones para su uso.
Es necesario destacar que hasta la fecha ningún país ha
registrado a nivel internacional -en el ámbito del
Acuerdo de Lisboa- la denominación de origen Pisco. En
el marco multilateral de la OMS, se viene negociando el
establecimiento de un "Sistema Multilateral de
notificación y registro de las indicaciones geográficas
de vinos y bebidas espirituosas", proceso en el cual el
Perú viene participando activamente. Sin embargo, sí
existe registrada en algunos países la palabra Pisco
como "marca", lo que resulta contrario a las normas
internacionales vigentes que establecen claramente que
una denominación de origen no puede, en ningún caso, ser
registrado como marca.
EL NOMBRE PISCO
Edición, Los cronistas insisten en los muchos
pájaros marinos que habitan en la región de
Pisco que en lengua quechua significa
precisamente ave o pájaro.
El nombre Pisco tiene un origen indiscutiblemente
peruano tal como se ha podido verificar de los estudios
realizados por lexicógrafos, cronistas e historiadores.
Se trata de un vocablo prehispánico (quechua) que
significa "ave" o "pájaro" (Juan de Arona, seudónimo de
Pedro Paz Soldán y Unánue. Diccionario de Peruanismos,
Tomo II, Ediciones Peisa, Lima 1975, pág. 323).
Precisamente fueron los Incas quienes admirados por la
enorme cantidad y diversidad de "aves" que pudieron
observar a lo largo de esta región costeña (ubicada
aproximadamente a 200 km. al sur de Lima), utilizaron el
vocablo quechua " Pisko" para denominar así a dicho
valle, lugar en el cual se desarrolló la famosa cultura
Paracas.
Las Botijas llamadas "Piscos" o "Pisquillos"
servían para almacenar, transportar y embarcar
el pisco puro de uva. A estas alturas comparten
la misma nominación el aguardiente famoso, la
botija que lo contiene y el puerto por el que se
exporta.
(Tomado de Crónicas y Relaciones que se refieren
al origen y virtudes del Pisco. Bebida
tradicional y patrimonio cultural del Perú.
Sin embargo, esta acepción no es la única. En la misma
región existía, desde tiempos inmemoriales, una
comunidad de indios llamados " Piskos", los cuales eran
ceramistas por excelencia y quienes, entre otros
productos, elaboraban "botijas de arcilla" que tenían un
recubrimiento interior de ceras de abejas en las que se
almacenaban bebidas alcohólicas y chichas.
Posteriormente, cuando los españoles trajeron la uva a
la región
También se comenzó a almacenar el famoso aguardiente
elaborado en la zona, resultando que, con el paso del
tiempo, dicho aguardiente pasó a identificarse con el
nombre del recipiente que lo contenía.
Asimismo, es pertinente indicar que la palabra Pisco
forma parte de un gran número de pueblos, comarcas y
caseríos peruanos, como Piscohuasi (Casa de pájaros) en
Ancash; Piscotuna (fruta de pájaros) en Ayacucho;
Piscopampa (Pampa de pájaros) en Arequipa; Piscobamba
(Llanura de pájaros) en Apurimac, entre otros. De igual
manera el vocablo quechua Pisco está presente en
apellidos netamente peruanos como Pisconte, Piscoya,
Piscocolla, etc.
EL ORIGEN ( Parte 1)
Alambique
En el siglo XVI llegó la uva al Perú desde las Islas
Canarias, traída por el Marqués Francisco de Caravantes.
Cronistas de la época señalan que fue en la hacienda
Marcahuasi, en el Cuzco, donde se produjo la primera
vinificación en Sudamérica. Asimismo, cuentan que Mateo
Atiquipa fue el primer enólogo americano. Sin embargo,
fue en los valles de Ica que esos cultivos se
expandieron ampliamente debido a las propicias
condiciones climáticas del lugar razón por la cual es en
esta zona donde se desarrolló con gran fuerza la
industria de vinos
Alambique con calientavinos
Desde mediados del sigo XVI (1574), los españoles
comenzaron a utilizar el nombre Pisco para designar el
nombre de un río, un poblado y un puerto, el mismo que
fue una de las principales vías que servían al comercio
regional en tanto era punto de embarque de guano y de
los envíos de cargamento de plata hacia España.
Tal fue el éxito de la explotación de la vid en tierras
peruanas, que se comenzó a exportar vino desde el
Virreinato del Perú hacia España, lo que motivó que los
productores peninsulares gestionaran ante Felipe II la
prohibición de este comercio a fin de evitar una
peligrosa competencia, lo que se concretó en 1614. Como
consecuencia de esta restricción, los monjes hacendados
costeños intensificaron la producción del aguardiente de
uva peruano, producto que rápidamente se convirtió en
una bebida popular por sus características muy propias,
sobre todo entre los viajeros de la región.
Falca
Las primeras noticias que se tienen en el Perú acerca de
la elaboración de aguardiente de uva, se remontan a
inicios del siglo XVII. El renombrado historiador
peruano Lorenzo Huertas refiere al respecto: "Hemos
encontrado un documento de 1613 que indica la
elaboración de aguardiente (de uva) en Ica. Esa sería
una de las fechas más antiguas que hablan acerca de la
elaboración de aguardiente no sólo en el Perú, sino en
América". El documento al que alude Huertas es el
testamento del Pedro Manuel, el griego, morador de la
ciudad de Ica, quien en esa postrimería voluntad indica
tener entre sus bienes, además de una esclava criolla
"treinta tinajas de vurney llenas de aguardiente, más un
barril lleno de aguardiente que terna treinta botixuelas
de la dicha aguardiente. Más una caldera grande de cobre
de sacar aguardiente, con su tapa de cañón. Dos pultayas
la una con que pasa el caño y la otra sana que es menor
que la primera." Esta es la información más antigua que
se ha encontrado en el Perú acerca del aguardiente. Pero
téngase en cuenta- señala Huertas- que, si bien en 1613
se firmó el testamento, esos instrumentos de producción
existieron muchos antes. (Trabajo de Investigación
realizado por el Dr. Lorenzo Huertas Vallejos,
Producción de Vinos y sus derivados en Ica, Siglos XVI y
XVII, Lima, 1988.)
EL ORIGEN ( Parte 2)
El testamento de un griego de la villa de Ica,
habla ya, en 1613, de la primera falca y del
primer aguardiente de uva. El original fue
hallado por el investigador Lorenzo Huertas en
el Archivo General de la Nación, Lima;
Protocolos Notariales de Ica, Pr. Nº99 del
notario Francisco Nieto, 30 de Abril de 1,613.
También merece destacarse, "El Diario del Perú" de Hugh
S. Salvin que hace referencia a la ciudad de Pisco ,
edificada "... a casi a una milla de la playa. Está
construida como todas las ciudades del Perú: una gran
plaza en el centro con calles que emergen en ángulos
rectos...Este distrito es conocido por la fabricación de
un licor fuerte que lleva el nombre de la ciudad; se le
destila de la uva en el campo hacia la sierra, a unas
cinco o seis leguas de distancia". Asimismo, en el
estudio "Testimonio del Perú" (1838-1842) de Johann
Takob Von Tschudi se dice que: "...la pequeña ciudad de
Pisco, a media legua de la cual hay una bahía segura con
buen anclaje. Por la exportación de su aguardiente
alcanzado con cierta importancia...Las uvas son de
excelente calidad, muy jugosas y muy dulces. De la mayor
parte se destila aguardiente, el cual como se
comprenderá es exquisito. Todo el Perú y gran parte de
Chile, se aprovisionan de esta bebida del valle de Ica.
El aguardiente común se llama aguardiente de Pisco
porque es embarcado en este puerto". (Crónicas y
Relaciones que se refieren al origen y virtudes del
Pisco. Bebida Tradicional y Patrimonio del Perú. Banco
Latino, 1990, Primera Edición, Lima, pág. 35).
El aguardiente peruano de uva, el Pisco, rápidamente fue
ganando prestigio y sus volúmenes de exportación
crecieron significativamente. Así lo confirman las
noticias del comercio marítimo con el Perú de los siglos
XVII y XVIII, así como testimonios y relatos de diversos
viajeros del siglo XIX, en las que se da cuenta de cómo
las condiciones propias de los valles de Ica y Moquegua
y las técnicas desarrolladas por ceramistas peruanos,
lograron un producto de altísima calidad que hoy es
símbolo de tradición y orgullo.
Como se ha podido comprobar, la exportación del
aguardiente de uva peruano, se efectuaban por mar a
distintos puntos de la Colonia, a través del puerto de
Pisco. Sin embargo, también existe otro detalle
importante y es que el aguardiente peruano era
almacenado en las famosas "botijas de arcilla"
elaboradas ancestralmente en dicha región y que
coincidentemente se denominaban "Piskos". Estos dos
elementos fundamentales acreditan de que manera se selló
el producto y su nombre.
El origen peruano de la denominación Pisco ha sido
ampliamente reconocido a nivel internacional. Por
ejemplo, se puede citar del Diccionario de la Lengua
Española, que en su última edición, define al Pisco como
"aguardiente fabricado originalmente el Pisco , lugar
peruano". Del mismo modo, la Enciclopedia Británica
define la palabra Pisco como "ciudad, Ica, sudoeste del
Perú... conocida por su brandy hecho de uvas moscatel".
PISCO MORO.
Departamento de Ancash
MORO Y SU HISTORIA PISQUERA
CREACION DEL PISCO
El pisco, es un licor hecho de pura UVA, es una bebida espirituosa y originaria
del PERU.
Así lo demuestra el escritor Ricardo Palma en su tradición:"El virrey de la
Adivinanza",en la cuál,el virrey José de Abascal,hace mención del pisco de
Motocachi y Moro.También lo encontramos en su tradición:
"El mes de diciembre en la antigua Lima".
PRODUCCION DE PISCO ARTESANAL
Se paña la uva, se pisa, se deja fermentar por 8 días, y se comienza a
destilar.
Se lleva a un alambique, pasa por un serpentín y se destila el pisco. Se
vuelca el
destilado a las botijas. La capacidad de las botijas es de 60 botellas a
más. Las
botijas deben ser esterilizadas, luego llenar el vino, enseguida agregar
una taza de
pisco, se pone una tela con un poco de cal, y agua para sellar por 2 meses
hasta
madurar en luna llena, entre marzo a agosto. Se cambia a otra botija, se
cuenta 2
meses más que será el primer trasiego, 2 meses más el segundo trasiego, y
se
comienza a embotellar. Por tanto este proceso dura 6 meses en total. La
producción solo se realiza una vez al año.
PREPARACIÓN
Para la elaboración del PISCO se recoge la UVA de los racimos en los meses de
Enero a Marzo,con las variedades de UVA negra.
Los racimos son exprimidos en un tanque llamado Lagar y se deja varios días
femertando hasta que toda la glucosa(azúcar) se convierta en alcohol .
Moro es la excepción en otra variedad de botijas.
Así surge el Pisco que tiene mucho de integridad, fuego, paciencia y tierra.
Ancash, invoca reconocimiento, Pisco, toponimia genuinamente propia de nuestra Región Chavín.
ZONAS PRODUCTORAS
Las zonas productoras de vid en el Perú principalmente
están en Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna. Siendo
el Departamento de Ica que presento las características
mas apropiadas para la actividad vitivinícola. Su clima
es semi-calido y las precipitaciones pluviales es escasa
y las temperaturas medias son saludablemente uniformes,
en época de verano las temperaturas fluctúa entre los 20
y 30 grados centígrados, la humedad en Ica presenta
promedios inferiores a otras zonas costeras lo cual es
altamente favorable para el cultivo de la vid, la
insolación promedio es superior a otras zonas de la
costa lo cual resulta ventajoso para asegurar un alto
indice glucométrico en las uvas.(pueden llegar a 16
grados)
REFERENCIAS LEXICOGRAFICAS
Diccionario de la Real Academia Española: "aguardiente
fabricado originalmente en Pisco, lugar peruano".
Enciclopedia Británica: "ciudad, Ica, al sudoeste del
Perú... conocida por su brandy hecho de uvas
moscatel".
Diccionario Etimológico de Voces Chilenas de 1905 (del
filólogo alemán Rodolfo Lenz): "buen aguardiente de
uva,..., el actual Pisco antes se llamaba Aguardiente
de Pisco por que de allí y de Ica venían".
Diccionario de Chilenismos (Dr. Manuel Antonio Román):
Pisco m. Aguardiente muy estimado que se fabrica en el
Perú... y conocido ya en el mundo. Principió, sin
duda, en el Puerto de Pisco y por eso tomó ese
nombre".
Chilenismos (1928, Dr. José Toribio Medina) "del
pueblo Pisco en el Perú. Aguardiente de uva moscatel
de esa procedencia".
Las variedades de uvas que se cultivan en las diversas
zonas del perú son:
Quebranta, negra Italia, Corriente, Albilla,
Borgoña(Isabella), Malbeck, Alicante Bouchet,
Morcatel, Cabennet, Sauvignon, Grenache, Barbera y
Chenin(Pinot de la Loire), Tambien hay otras
variedades como moscato de Hamburgo, Palomino,
Semillon Riesling, Cavernet Franc, Carignane,
Emperatriz Cardinal, Ruby Cabernet, Pinot Blanc,
Alfonzo Lavalle(alfonse Lavalier), Thomphson seedless
(Sultanina) Pinot y Rosal del Perú.
joseburga@gmail.com
titoburga@hotmail.com
Con honrosas excepciones Chile produce, piscos semejentes a los peruanos, en especial recomiendo probrar el Pisco Ovalle, producido en tierras precordilleranas o como de Temple, muy semejente al Pisco Nepeña o de Moro, recuerdo a los Chilenos que los mejores Piscos del Peru obedecen a esta caracteristica, como los Piscos Moqueguanos en especial el de Omate la calidad del agua, en su debida postura, y se trata de tierras altas como se da en el caracter de otras bebidas espirituosas. Ademas es un error el que los peruanos creamos que los chilenos hacen sus piscos con los sobrantes de las uvas, craso error, o que el llamado pisco chileno sea semejante a la grappa se dan casos, pero lo acabo de comprobar, son de buena calidad, lo que si les recomiendo pedir autorizacion para el nombre que es a todas luces genuinamente peruano. joseburga@gmail.com
sabej ami no me importa nada de los peruanos yo estoy de acuerdo en
q se lo quieten el pisco a peru por q bien todos sabemos que chile
es potencia en sudamerica yo soy de santa cruz bolivia yo no quiero
ami paiz por q existej razaj distintaj collas cholos amerindios y
mas yo pertenesco aqui en santa cruz ala union cruseñista nacion
camba es decir gente de tes blanca gente camba apoyamos a chile en
todo bamos chile queremos ser una nacion nueva con udstedes
gobernandonos marcharemos con banderas chilenas el dia domingo 30
de odtubre por la autonomia cruseña y por ser una nueva nacion
arriba chile santa cruz te apoya
Chilenos malparidos, concha de su madre, hijos de la puta chilena enferma que los pario, el pisco es peruano, asi lo ha establecido la OMPI ustedes predendieron robarse el pisco licor peruano, ustedes practican la delincuencia de Estado si no vean al chileno delincuente de mierda, hijo de mil putas chilenas de Lusik que negocio con la mafia de Montesinos, ahora es buscado por la INTERPOL, eso es Chile MUERA CHILE MIERDA ya dejen de robar patrimonio peruano, no sean envidiosos nos odian porque quisieran levantarse el país entero, ustedes no son mas que delincuentes que roban el patrimonio cultural de otros paises como Peru y Bolivia. Esa es la mierda de pais que tienen esa es la realidad ladrones de mierda hijos de mil putas. luego se quejan de que somos antichilenos, dejen de robarnos y los dejamos en paz, en todo caso el antichilenismo esta justificado en el Perú, por eso digo MUERA CHILE MIERDA, MUERA CHILE MIERDA, MUERA CHILE MIERDA
CHILE PRODUCE LOS MEJORES VINOS DEL MUNDO, TAMBIEN GRACIAS A CHILE EL PISCO ES CONOCIDO EN EL MUNDO,POR SU CALIDAD DE LAS UVAS Y SU PRODUCCIONQUE ANULMENTE ES DE 100 MIL LITROS POR AÑO MIENTRAS QUE PERU PRODUCE 10 LITROS POR AÑO...PORQUE NO LES GUSTA EL PISCO PERUANITOS ES DE MUY MALA CALIDAD EL PERUANO?
Conozco Santa Cruz, sitio de mierda, a parte de algunas blnquiñozas con acento serrano no pasa nada
y al bastardo que escribio en contra de su pais deberias dar la cara para ver si eres blanquito o acomplejado (que bodrio vendido e ignorante de mierda ya que no sabes escribir ni una puta palabra bien que ascooooooo)no creo que los chilenos quieran gente resentida y acomplejada como esa.
Viva el Peru Carajo!!!!!
y si los rotos se apoderaron del nombre Pisco y luego del suspiro limeño, el cebiche, chirimoya y otros es por nuestra culpa, al no hacerla conocer al mundo. recien nos ponemos las pilas, cuando ya estamos pisados
no te preocupes los productos peruanos ya estan patentados por la OMPI ONU AL Q LE PESE Q LE REVIENTE.
EL MOSTO ,EL MOSCATEL , EL ACHOLADO, EL MOSTO VERDE , EL PISCO PURO MUESTRAS DE QE EL PISCO SOLO SE ELAVORA EN PERÚ.
AÑEJANDO EL MOSTO VERDE EN TINAJAS DE ARCILLA PARA LUEGO DESTILARLA AL CALOR DE LA LEÑA DEL ALGARROBO . QUEDE CLARO Q PARA CADA BOTELLA DE PISCO ES NECESARIO 6 KILOS DE UVA.
PROCESO UNICO Y VERDADERO MUY DIFERENTE AL AGUERDIENTE DE UVA REVAJADO CHILENO.
El Pisco está muerto, viva el Elqui!
Pensándolo bien, es muy posible que para los chilenos,
el abandono del término "Pisco" en favor de los peruanos,
sea finalmente algo mucho mejor de que lo que se pueda pensar.
Tal como el Cognac o el Armagnac en Francia, la denominación controlada
asegura no solo un orígen constante, una identidad y una calidad propia,
sino que es un excelente vehículo de promoción.
Los productores chilenos de pisco del valle del Elqui entonces, deberían
pensar en darle al producto un nuevo viejo nombre: Elqui, y venderlo al extranjero
bajo esta nueva apelación, ya que a nivel mundial el Pisco no tiene todavía
el renombre de un cognac o de un armagnac. Y gracias a la máquina promocional
chilena, este producto puede en poco tiempo ganar una parte del mercado que
ocupan los licores espirituosos como el Vodka, el Ginebra o el Whisky, y sobretodo
ocupar una parte de mercado que tienen los licores hechos a partir de vino de uva,
como el cognac.
Atte
Eddie
Almeja con Elqui
me parece inteligente ,ya que discutir la peuanidad del pisco es bago son 5 siglos de tradici{on peruana y metodo muy diferente de elavoraci{on, el agua ardiente de uva chileno deve de vuscar su proppioo nombre.
Señores:
Soy chileno (algo que por lo visto a muchos no les va a venir a bien) y solo les puedo decir que a nosotros los nos da lo mismo si el pisco es peruano o chileno....lo que importa es que lo tomamos y ya......
tengo la impresión de que ustedes los peruanos creen que en Chile los queremos revetar ¡¡Y ESO NO ES CIERTO!!
Claro que siempre hay compatriotas estupidos que los miran en menos, pero eso no tiene por que afectarnos a todos.
Si el Pisco es peruano me alegro por ustedes, pero creo que en vez de introducirnos en una discusión un tanto maniquea, más bien deberíamos preocuparnos de que nuestros coterraneos no fueran tan adictos al famoso Pisco
Viva Chile y Perú
los chilenos no conocen el verdadero sabor del pisco
Algunas cosas...
Primero, sobre el asunto de la encuesta, encontré esto
http://es.wikipedia.org/wiki/Discusi%C3%B3n:Pisco_del_Per%C3%BA
Noten por favor bajo el subtítulo "El pisco ya es peruano", que se invita a votar por Perú, cuando la encuesta aún no finalizaba.
Sólo para dejar en evidencia -ante las suspicacias- que es cierto que se puede votar desde cualquier parte del mundo a favor de Perú. No digo que la encuesta haya sido respondida por peruanos, pero sí que es seguro que esté sesgada, así es que no sé qué tanto confiar en el número...
Segundo, les invito a revisar otra web:
http://www.soberaniachile.cl/pisco.html
A ver si alguien (disculpando la ortografía y redacción del autor) nos puede decir qué tan errado puede estar el artículo.
Tercero... hoy estoy convencida de que la pelea acerca de la nacionalidad del pisco se da entre las autoridades chilenas y todos los peruanos, porque yo soy otra más que sólo disfruta del pisco y nada más... no quiero pelear ni por si acaso, y el día de hoy me he visto ofendida al chatear con alguien del Perú: me hablaba de la rivalidad entre ambos países, especialmente por el pisco, y en un tono que parecía estar despreciándome sólo por ser chilena. Y en ningún momento dije que el pisco fuera chileno (la verdad es que de historia no sé, así es que prefiero no defender a ninguno de los dos países). Y es por esto que de alguna manera entro a la pelea por hoy... sólo por desquitarme simbólicamente de quien me ofendió.
En lo personal, mi nariz prefiere aquél que hacen en Chile.
La tan publicitada transmisión de mando cuando la presidenta chilena fue a recibir a Evo Morales y este le regala un charango y no se sabe si de un boliviano o chileno se oyó una voz "Que lo toque" que le toque el instrumento"
Pero lo que no saben es lo que paso detrás de cámaras.
Cuando la Bache habia escuchado que Evo le traia un regalo se ilusionó con algo grande (habia escuchado de las turistas chilenas que pasan la frontera a Bolivia y Perú buscando diversión)
Entonces al ver su cara de decepcion Evo le dijo "no te preocupes nena , que este te hara gozar y vibrar como el mejor"
Alo que ella respondio "Evo te tomo la palabra y espero que sea asi chiquito pero cumplidor po... "
Ademas como las chilenas saben bien no todo es el tamaño del instrumento sino la calidad dela tocadora....
TODOS DEJENSE DE VAINAS Y RECONOZCAN QUE CON EL PISCO PERUANO SE DISFRUTA MEJOR (... SIN SECUELAS), ES VERDADERAMENTE MUY BUENO,MAXS.
Bueno , que los peruanos crean lo que se les ocurra, el Pisco lo produce, lo exporta y se lo bebe en Chile
No veo el conflicto...
Saludos a Todos con una Piscola (trago favorito del roto chileno)
VBAIHDFUEGINCK KXCVJ
pobres chilenos de mierda a cada rato vienen a robarnos lo que nos pertenecen primero fue la cueca que no es mas que una marinera limeña mal cantada en version chilena, luego el pisco estos chilenos de porqueria aparte que no tienen identidad andan robandonos lo que nos pertenecen el pisco chileno es una elaboracion de uva de muy mala calidad mezclado con un poco de alcohol etilico y agua para que no se sienta su amargura ese es el pisco chileno en cambio el pisco peruano es elaborado de la pura uva en todas su variedades sea mosto, de quebranta, o italia y se hace de manera artesanal muy diferente a las cochinas bebidas chilenas mal llamadas pisco estos chilenos de porqueria aparte de querer quitarnos las 100 millas maritimas tambien se han apropiado de nuestra chirimoya llamandola chilemoya ahora andan diciendo que la papa tambien es chilena y lo peor de todo es que mi amigo Oscarito Peña cuando viajo al cochino chile se sorprendio cuando en una tienda de adornos y recuerdos encontro nada menos que los adornos sobre MACHU PICCHU y que decia muy descaradamente MACHU PICCHU PATRIMONIO CULTURAL DE CHILE hasta donde estos rotos de mierda van a seguir robandonos lo que nos pertenece ahora solo falta que digan que LIMA ES LA CAPITAL DE CHILE
ME ENCONTRABA RELIZANDO UN TRABAJO PARA EL COLE Y ME ENCUENTRO CON ESTA PAGINA.. NOSE COMO LOS CHILENOS PUEDAN PENSAR QUE EL PISCO ES DE ELLOS?.. INCREIBLE.. EN FIN, POR MI PARTE EL PERU NO DEBERIA PROBAR NADA YA QUE ES NUESTRO Y PUNTO.
NO ENTIENDO QUE TANTA VUELTA DAMOS EN RESOLVER CASOS DANDO VUELTAS Y VUELTAS CON LOS CHILENITOS..
SALUD Y ME VOY PA TOMARME UNOS PISCO SOURS
SEBASTIAN BRADSHAW ALARCON
AREQUIPA - PERU
uuuuuuuuuuyyyyyy, que comentarios amiguitos cholitos, ya se cansaron de decirnos a los chilenos que el PICO es suyo, esta bién se lo reconocemos............. el PICO es suyo, ahora los dejo sigan peleando solos a ver si alguién los toma en cuenta........chao, los queremos
Hay algo que desde hace tiempo viene siendo materia de debate entre los peruanos. Por qué si en Cuba le llamaron "Cubalibre" a la mezcla de ron con cocacola, los peruanos no empezamos a difundir -al menos entre nosotros- esa simpática ocurrencia de mezclar Pisco con cocalola bajo el nombre: PERULIBRE... Nada de piscola.
EL PISCO ES PARUANO NO chileno y q ellos lo sepan de q la ciudad de PISCO fue primera q de la de chile , q el gobierno reclame y exija q el PISCO ES Y SERA SIEMPRE PERUANO y lo digo con bastente orgullo y espero q ya no nos sigan robando mas cosas q nos PERTENESEN y no a ellos. EL PISCO ES PERU
para roto chileno .
si ,somos cholitos y q te qdas picon si o no ahhhhh y si graciaasssss x regalarnos el pisco q nunca les pertenicio a ustedes ...... chilenoas vayanse bieen lejos con todo lo q roban
PARA marco DE CHILE vete a ala mierda y co tu pais osea chile
lima peru
¿PORQUE NO SE DEJAN DE JODER? TANTO EL ´PISCO PERUANO EL CHILENO SON UNA FLOR DE CAGADA ,MANGA DE INDIOS PELOTUDOS,CUANDO NO DISCUTEN SOBRE EL PISCO,VAN SOBRE SI LA PAPA ES CHILENA O PERUANA,SON INCREIBLES,CLARO DE QUE PUEDEN DISCUTIR UN GRUPO DE INDIOS BOLUDOS???SOVBRE LA COSECHA DE PAPAS O LA PISADA DE UVAS ..POBRES NEGROS,,JAJAJAJA
chilenos hijos de puta el pisco es peruna, esa asquerosidad chilena k le dicen pisco es un aguradiente horroroso, y como es tan malo lo pueden hacer en grandes cantidades, ya k un pisco puro peruano utiliza mas de 8 kg. de uva por botella, asi k dejense de robarnos nuestras cosas y pisen tierra igualados, condorito es chileno y es bueno, conformense con eso.
MMM... estuve leyendo los post (sí, me di la lata), en que esta disputa sobre la denominación de origen representa más lo incivilizadas de nuestras culturas que lo prólijo que pueda ser un argumento a favor de cualquiera.
A mi no me gusta el pisco, ni el peruano ni el chileno, los he probado, y, respetando los gustos, no me parece que sea para tanto el tema cultural relacionado con el pisco. Para mí es claro, el Peruano se gana el premio a ser el inventor del pisco, de eso no me cabe dudas, y el Chileno gana el premio a saber comercializarlo y exponerlo mundialmente. Lamentablemente para nuestros hermanos, el hecho de quedarse en inventores y no tener la capacidad de explotar adecuadamente el brebaje en lo comercial, generando empleos, y más riqueza para su país los dej amal parados encuanto a la capacidad que puedan tener de administrar su denominación de origen; así como los bolivianos culpan a Chile de su mediocridad, por que supuestamente la mediterraneidad les bloquea su desarrollo, les diré que el desarrollo se logra con gobiernos confiables, con sistemas y paratos regulatorios eficaces, no con una simple salida al mar (Suiza es el país más rico del mundo), y los chilenos no nos quedamos atrás en mediocridad, el chileno no tiene identidad, es oportunista y todo, perono no me vengan a decir q son unos ladrones, el pisco se expandió en latinoamérica llegando principalmente a Chile, donde obviamente y dada la alta calidad del peruano brebaje, se le supo explotar adecuadamente y hoy, la industria pisquera genera miles de empleos, ingresos por exportación, empleos relaiconados como bares y pubs, etc.
Otra cosa, al que parecía argentino, tratándonos a los peruanos, chilenos etc de negros, le digo una cosa... hasta sus propios economistas se avergüenzan de su país... conoces a algún país que consuma más de lo que produce??? comienza con A y está aquí al lado jajaja... palabras de un argenitno pues!.
Respecto al CubaLibre, se denomina así por la simple razón de que coca-cola representa el neoliberalismo gringo (o sea, Cuba sin Fidel) y de ahí la combinación CUBALIBRE (que me encanta, y tal cual lo llamamos en Chile), por lo que no viene al caso el "PERULIBRE" ni el "CHILELIBRE", es absurdo.
Respecto a los amigos peruanos, miren, para mí el Pisco es Peruano eso es claro, la denominación de origen patentada por Chile es legal y fué una "avispada" con gran acierto comercial (para mi, un robo a los peruanos), pero fue hace mucho tiempo. Lo que me preocupa en estos momentos, es que si quieren darse a conocer al mundo como que el pisco es peruano (que por cierto, lo es) en vez de hacer disputas verbales tontas, dedíquense a mejorar la producción del trago, para poder exportarlo a un alto nivel de calidad, y así competir internacionalmente y demostrar que el pisco es peruano es de mejor calidad según sus exportaciones, le harían un bien a su país ya que generaría menos pobreza y menos desempleo, que, entiendo, es alto. Si siguiéramos discutiendo cuestiones folclóricas de poca trascendencia real, no llegarán a ninguna parte. Preocúpense de generar confianza en los mercados internacionales para poder acceder a ellos y exportar lo mejor de ustedes, ¿cómo?, inviertan y consuman menos, (o sea ahorren) regulen sus sistemas públicos, reformen seriamente, y no con presidentes un tanto "Populistas" que lo único que quieren es enriquecerse a ellos y sus amigos a costas de sus impuestos. Sólo eso y les deseo lo mejor a los hermanos peruanos, el pisco es peruano, demuestrenlo al mundo!
PD1: Nunca confíen en la información que entreguen los medios en internet, son poco serios.
PD2: En Chile, costó 40 años obtener un gobierno confiable, un sistema económico lo menos defieciente posible, un marco regulatorio que haga funcionar eficientemente la economía, y sin embargo seguimos con delincuencia, narcotráfico y corrupción.
PD3: Argentinos: nadie les presta plata porque son los tipos más sinvergüenzas que hay, pregúntenle a los peronistas.
PD4: Bolivia, invietan más en eliminar la alta corrupción y cirmen organizado q existe, y verán que cerecerñan sin necesidad de mar.
Otra Cosa, no crean jamás en nada de lo que diga medios como "El Mercurio" o "emol.com"... es la peor y más distorsionada prensa que hay en Chile (y es de derecha)
EL ANTERIOR COMENTARIO DEL AMIGO(A), A. HERRERA ME PARECE BASTANTE VALIDO Y MADURO.
LOS CHAUVINISMOS NO NOS SIRVEN DE NADA.
DEBEMOS APRENDER A ABRIR MERCADOS,CHILE LO HA HECHO Y ESTO NO SIGNIFICA QUE HA DESCUBIERTO LA POLVORA, PORQUE SE TRATA DE UNA RECETA MUNDIALMENTE APLICADA EN PAISES EXITOSOS.
AMIGOS PERUANOS, COMPATRIOTAS, COTERRANEOS, ESA ENERGIA QUE DEMUESTRAN HAY QUE DIRECCIONARLA PARA NUESTRO DESARROLLO NO EN DISCUSIONES QUE DEVIENEN EN BIZANTINAS.
ES BUENO QUE NOS INTEGREMOS ALRREDEDOR DE UN PRODUCTO DE BANDERA, PERO ASI FUERAMOS, IGUAL DE INTEGRACIONISTAS O INTEGRADORES EN OTROS PROBLEMAS QUE TENEMOS Y QUE MERECEN MAYOR ATENCION,EN ESTOS CASOS CADA UNO TIRAMOS PARA NUESTRO LADO.
YA PUES... ALGO DE MADUREZ.
PARA TODOS CHILOTES NEGROS DE MIERDA INDIOS MALPARIDOS ACA LES DEJO UNA NUEVA CANCION KE TODA AMERICA LES CANTA, DISFRUTENLA JAJAJAJAJAJ!...
www.youtube.com/watch?v=z4i3ZWE6W00
Y DE PASO VISITEN ESTA WEB KE ESTA DANDO KE HABLAR :
www.antichile.blogdiario.com
hola soy chileno e orazon yt doy la vida por mi pais como todos loschilenos amamos tanto amipais por somos el mejor pais de latino america ejor economia el menos corrupto e latinoamerica el mass iordenado tenemops premios nobel tenemos un numero uno del mundosomosos mejores en tenis tenemos campeones olimpicos en otros deportes rtenemos campeones delmundo mi pais es lo mas lindo e sudamerica con desierto cordillera mar lagosarchipielagostenemos detodfoleanperuanos no sean hueones eduquense imformense somos los mejores de latino america mejor economia no se ustedes siempre los hantenido mala los tienen envidia no le damos bola un pais se dsarrolla cuando se preocupa de su jente de su pais eso hacemos nosotros por nuestro pais que crece y crece cadadia mas aun vamos en via de l desarroyo preocupense de supais el pisdco es chileno fus reconocido por organismos internacionales ya es haci es chileno nuestro pisco exportamos elk triple mas que ustefes nuesdtra bebida nacional es nuestra bebidatodfo el mundo lo reconoce asi launion europea bueno en fin por eso despues se quejan que somos racistas con tus estedes co los bolivianos y argentinos si ustedes nos tiran mierda por tirar queman banderas chilenas de mi pais si ya le ganamos una guerra le ganaremos otra y despues se hacen los hueones vienen abuscar trabajo ami pais con los bolivianos yargentinos no se an asi chao peruano boliviano y argentinos maricones.
hola soy chileno decorazon de alma yde sangre y dooy la vida por mi pais que tanto amo si el mejor de latrio america en economia tenemos premios nobel tenemos un numerouno el chino riosd que es lo masgrande que hay en otros deportes igualtenemos campeones olimpicos no sean hueones imformense peruanos culiaos eduquense estudienimformensecomoes mi pais vamos en via al desarroyo mi pais es lomas lindo que hay desierto cordillerta mar lagos teneos de todo aca en chile mi pais mapuche con españoles raza guerrera solidaria nuestra teleton es el ordullo de todos los chilenos que oais aparece eespíerto24 horas nadien ya saben peruanos culiaos imformense el pisco es chilno ya es reconocido por organismos internacionales ypor todos el mundo si exportamos el trip´le mas que ustedes es nuestra bevida nacinal nuestra bevida no sean hueones un psis se desarroya cuando se preocupa de su jente de su pais y eso hacemos nosotros ppor eso mi paios crece y crece mas y mas si mi pais es un una raza guerrera que esta dispuesto a dar la vida por ella como la daremos todosloschilenops de corazon comoyo y dudo que ustedes peruanosculioaos la den si no tienen sangre son cobardes y se quieren unir a boliviay argentina pero mi paises tan grande que les ganaremos igual vengan si se atreven nos tienen miedo peruanos maricos di losargentinos igual sonmadres no salban anadienvalen cayampa como ustedes siempre nos han tenidos mala nos tiuenmen envidia por quesu pais nunca va aser comomi pais grande igual que los bolivianos y argentinos mi pais es lop mas grande que hay no hay nada queselecompare cchao peruanos culioaos bolivianos y argentinos maricones.
"Chileno de corazon" desde que empezaste a escribir salta a la vista que eres el primero en latinoamérica. si eres el bruto número uno y campeón olímpico de todos los tiempos en burrología tienes una ortografía de la tagrampu yo te recomendaría antes de entrar a opinar a algún foro primero estudia preparate para que no des vergüenza a tu "país" y tus compatriotas con cada línea que escribes y una cosa más para agregar EL PISCO ES PERUANO DUELA A QUIEN LE DUELA
Queria decir tantas cosas pero en fin creo que mejor preocupense de que el mundo mejore ya que con este nivel de discusion lo unico que se consiguen es ser mediocres y resentidos me da verguenza ajena tanto nacionalismo a quien le importa si las cosas son de aqui o de alla, finalmente todos somos personas y punto.
y si fuera por eso el pisco no es ni peruano ni chileno es ESPANOL jajajaja relajense y disfruten la vida aportando cosas de interes social para que seamos mejores como humanidad. y viva el pisco!!
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Diego Ribba dijo
Mira , la cosa es bien sencilla: el pisco peruano salió elegido en esa encuesta , ya que es una encuesta virtual , es decir , a travez de una pagina web. por tanto , oviamente cualquier pais en el mundo puede participar a travez de ella , especialmente el peru. si la encuesta se hubiese realizado en Chile , entrevistando a gente en la aclle , los resultados hubiesen sido notablemente diferentes! y otra cosa, la fuente no es el diario El Mercurio , si no que es Emol.com , ya que el mercurio , en sus publicaciones escritas , no escribe articulos tan poco serios como el de su publicación Online.
6 Agosto 2005 | 03:46 PM